Quem não ama batata chips? E se hoje você pode se deliciar com elas, a culpa é do chef George Crum. Ele criou o salgadinho mais famoso do mundo em 1853, em um Resort em Saratoga Springs, Nova York. De saco cheio com um cliente que pedia e devolvia suas batatas fritas repetidas vezes, reclamando que não estavam crocantes, muito grossas e muito gordurosas, George Crum resolveu fatiar as batatas o mais fino que pudera e fritá-los em gordura quente e depois cobri-las com sal, apelidando-as de "Saratoga Chips". O cliente finalmente aprovou a receita e rapidamente "Saratoga Chips" se tornou um artigo popular no resort, ficando conhecido rapidamente em outros lugares. O salgadinho foi produzido em escala para o consumo doméstico, porém a forma de armazenamento deixou o produto não viável. Eles eram armazenados em barris ou em latas. A história começou a mudar no ano de 1920, quando Laura Scudder inventou o saco vedado que conseguiu manter assim os chips frescos por mais tempo.
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